相信大家對真空包裝也有所了解，真空包裝可以對食品的保鮮期大大的延長，所以真空包裝的食品的市場也越來越大，真空包裝機發展的前景也越來越廣，它也正朝著全自動包裝機的方向發展，下面我們就真空包裝機械的特點的知識給大家進行簡單的介紹。
　　
　　1、真空包裝容器內部氣體已排除，加速了熱量的傳導，這即可提高熱殺菌效率，也避免了加熱殺菌時，由于氣體的膨脹而使包裝容器破裂。
　　
　　2、采用阻隔性（氣密性）優良的包裝材料及嚴格的密封技術和要求，能有效防止包裝內容物質的交換，即可避免食品減重、失味，又可防止二次污染。
　　
　　3、排除了包裝容器中的部分空氣（氧氣），能有效地防止食品腐敗變質，減少食品與其它物質發生反應。
　　
　　在食品行業，真空包裝應用非常普遍，各種熟制品如雞腿、火腿、香腸等；腌制品如各種醬菜以及豆制品、果脯等各種各樣需要保鮮的食品越來越多地采用真空包裝。經過真空包裝的食品保鮮期長，大大延長食品的保質期，同時也增強了食品的安全，是食品安全的重要保障。

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